«АВС» и «Будь Здоров» покоряют «Звезды Мужена»!

    Компания «АВС» стала первой белорусской компанией – партнером авторитетного гастрономического фестиваля во Франции «Звезды Мужена» (Les Etoiles de Mougins) и поддержала белорусскую делегацию поваров.

     2-3 июня в курортном городке Мужен (регион Прованс-Альпы-Лазурный берег, Франция) прошел 13 международный гастрономический фестиваль «Звезды Мужена», который широко известен в профессиональных кругах рестораторов и кулинаров всего мира. В 2018 году в нем приняло участие 170 шеф-поваров из Франции, Италии, Австрии, Китая, Бразилии, Туниса, Ливана. Из них 43 кулинара со звездами гида Мишлен, 12 – с престижным званием «Лучший работник Франции». За 2 дня фестиваль посетило 35 000 зрителей, было организовано 112 кулинарных мастер-классов, приготовлено 3062 блюда.

       Беларусь приняла участие в смотре кулинарного мастерства во второй раз, став страной – почетным гостем «Звезд Мужена 2018» наравне с Италией. В состав белорусской делегации вошли глава Гильдии шеф-поваров Беларуси Александр Чикилевский, почетный член Гильдии шеф-повар Татьяна Назарук, шеф-повар и ведущий кулинарных ТВ-шоу Вячеслав Горбатов, повара ряда ведущих ресторанов Минска Олег Коваленко, Анна Папруга, Евгений Карюкин, Дмитрий Садовский и Андрей Лазарев.
      
           В официальной программе фестиваля – мероприятия с белорусским меню.
       2 июня на побережье города Канн, в самом центре знаменитой набережной Круазет для 480 гостей и участников Форума прошел официальный ужин-открытие. В церемонии открытия приняли участие мэр города Мужен Ришар Гали, почетный председатель фестиваля 2018 года – известный шеф-повар, звезда французского ТВ Филипп Эчбест, Посол Беларуси во Франции Павел Латушко, а также специальные гости фестиваля Принц Эммануэль Филиберто Савойский и Принц Серж Югославский.

       Меню ужина было разработано белорусскими поварами: треска в цитрусовом маринаде с картофельным кремом и гречневым попкорном; форшмак со свекольным кремом, карамелизированным яблоком и землей из черного хлеба; утка с кашей из пшена и горошка с ягодным соусом; бигос с томленым ягненком и соусом из темного пива; щавелевый сорбет с овсяным крамблом и клубникой; домашний сыр с клубникой и острыми подсолнечными семечками. В его основе – традиционные рецепты кухонь народов, оказавших влияние на становление кулинарной культуры Беларуси. Для приготовления блюд были использованы продукты, доступные на французском рынке. Однако, ряд «секретных» ингредиентов повара предпочли привезти с собой из Беларуси. Это – проверенные временем и знакомые каждому соусы: хрен, аджика, горчица бренда «АВС», а также натуральное фруктовое пюре «Будь Здоров» с экзотическим для французского гурмана вкусом яблока с облепихой.

       3 июня в фешенебельном бутик-отеле Le Mas Candille прошел аристократический «Завтрак в тени белой акации». Организаторы пригласили 30 VIP-гостей Фестиваля на настоящее чаепитие с пирогами, блинами и ягодным вареньем «АВС».

       Стать партнером одного из самых авторитетных поварских форумов во Франции и представить свою продукцию для такой строгой профессиональной оценки – для нас большая честь. Мы гордимся тем, что благодаря таким мероприятиям о Беларуси, ее кулинарной культуре и гостеприимстве узнают во всем мире!

← перейти в архив