Почему магазинный майонез полезней домашнего?

Почему магазинный майонез полезней домашнего?

В состав майонеза входят многие полезные для организма ингредиенты – об этом не раз писала и говорила Екатерина Бурляева, кандидат медицинских наук, врач-терапевт, диетолог высшей квалификационной категории ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».

«При изготовлении майонеза используется растительное масло, которое содержит полиненасыщенные жирные кислоты. Это те питательные вещества, которые в организме человека нормализуют уровень холестерина в крови», – пояснила специалист в эфире радио «Спутник».

Кроме жирных кислот в майонезе есть витамин Е – он содержится в растительном масле и усваивается человеческим организмом только в масляном виде. Пользу этого витамина трудно переоценить: это антиоксидант, который помогает поддерживать кожу эластичной, волосы здоровыми, а ногти крепкими. Кроме того, витамин Е отодвигает старение и борется с негативным воздействием окружающей среды. Кстати, именно поэтому майонез используют не только внутрь, но и наружно— в составе различных масок.


Причем магазинный майонез, по мнению Екатерины Бурляевой, даже полезнее домашнего. Ингредиенты для изготовления соуса что дома, что на производстве используют одни и те же, но во втором случае майонез еще и обогащают витаминами.

«Майонез – такой же продукт, как и все остальные. Он должен правильно встраиваться в общую концепцию рациона, которая подразумевает определенную калорийность суточного рациона и определенное соотношение белков, жиров и углеводов», – отметила Екатерина Бурляева.

Источники: Спутник и msn.com